Torta Flocada de Maçã
Ingredientes
Torta
1xícara de farinha integral
1 xícara de aveia em flocos finos
2 xícaras de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de canola
3 maçãs gala ou fuji cortadas com casca, cortadas em fatias finas
1/2 copo de suco de laranja
Cobertura
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de araruta (fécula de mandicoa)
2 colheres (sopa) açúcar mascavo
1 xícara de suco de laranja
Preparo
Coloque a farinha, a aveia, o açúcar mascavo e o óleo e misture bem todos os ingredientes. A mistura ficará com a aparência de uma farofa. Em uma forma untada e enfarinhada, (preferencialmente com fundo removível) coloque uma camada fina da farofa, cubra com fatias de maçã e pulverize um pouco de canela em pó. Repita a mesma sequência de camadas deixando por último a camada de maçãs. Despeje aos poucos o suco de laranja em toda a massa para deixar a torta úmida de maneira uniforme.
Leve ao forno (180 graus) por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e deixe-a esfriar.
Enquanto isso prepare a cobertura:
Dissolva a araruta em 1/2 xícara de água. Em uma panela (fogo baixo) coloque a mistura e acrescente o suco de laranja e o açúcar mascavo. Mexa sempre até formar um creme levemente espesso e transparente. Cubra a torta com a cobertura. Bom apetite!
"É dever religioso dos que cozinham, aprenderem como preparar alimento saudável, de diversas maneiras{...} ao mesmo tempo gostoso e saudável." Conselhos Sobre Saúde, p. 116 e 117
