PUDIM DE LARANJA E CENOURA
Sobremesa leve e deliciosa. Doce na medida e fácil de fazer.
Ingredientes:
• Meia xícara de cenoura picada
• Meia xícara de água
• 1 xícara de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
Modo de preparo:
Bata a água e a cenoura no liquidificador até perceber que a cenoura ficou bem dissolvida.
Junte o suco de laranja, o amido e o açúcar e bata bem para deixar tudo incorporado.
Leve ao fogo para engrossar, cozinhando ate que desprenda do fundo da panela.
Coloque numa forma e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.
Sirva gelado.
